11月に入り本格的にひの菜が入荷してきました。当社のひの菜は
名張市上野市を中心にした伊賀地域で育ったひの菜です。
伊賀のひの菜は京都・滋賀産に比べ細く長いのが特長です。
12月の中頃まで漬込みは続きます。